柿饼不用买，教你在家自制，简单易学，还无添加，做法超简单！

洗干净后，用刀削去其外皮，在削皮的过程中，要把柿子蒂保留

像这样，把所有的柿子都削完皮。

2、晾晒。去皮后放到通风干燥有阳光的地方晾晒，晒的时候每隔两天都需要用手轻轻地把柿子捏扁（注意，晒几天后的样子，氧化稍变黑是正常的）

观察一下柿子的软硬度，里面也差不多干了就好了，不可晒得太干。十天左右，柿饼就成型了

3、上霜。柿子能否上霜，主要取决于柿子本身的含水量，晒的过程中过干或过湿都不易出霜。将晒干捏成型的柿饼密封好，放在阴凉干燥的室内，在低温下会慢慢的生成柿霜。（柿子饼是不能晒的太干，软软的才能捂出霜）

好了，今天就分享到这了，你学会了吗？快回家试试吧返回搜狐，查看更多